Składniki:
1 puszka pomidorów
3 ząbki czosnku
suszona kolendra
1 cebula
1-2 puszki kukurydzy( ja dałam jedną , ponieważ zapomniałam dokupić;d)
500g piersi z kurczaka
1 papryczka chili
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka zmielonej ostrej papryki
1,5 - 2 litrów bulionu
Kroimy piersi z kurczaka w drobną kosteczkę następnie obtaczamy je w mieszance : mąka pszenna, kurkuma i chili. Odstawiamy na bok miseczkę i na łyżce masła smażymy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i chili ok 3 min. Następnie dorzucamy czosnek pokrojony w plasterki i smażymy jeszcze ok 1 min. Dorzucamy kurczaka i ok. 5 min smażymy wszystko razem. W między czasie pomidorki miksujemy blenderem i wstawiamy bulion tak żeby się delikatnie pyrkolił. Póżniej na patelke dorzucamy kukurydze odsączoną z tej wody i zmiksowane pomidorki. Dusimy tak ok. 5 min i dolewamy szklankę bulionu i jeszcze gotujemy ok 3 min. Następnie całą zawartość patelni wlewamy do garnka z bulionem. Gotujemy troszkę i odlewamy szklankę zupki bez kurczaka i miksujemy blenderem , zmiksowaną masę wlewamy z powrotem do garnka. Na koniec dosypujemy troszkę kolendry. Zupka jest gotowa!! Smacznego:)
Categories: zupy
Uwielbiam meksykańskie dania! A ta zupa - świetna na rozgrzanie, koniecznie pikantna! Super :D !
OdpowiedzUsuńW takim razie zachęcam do wypróbowania przepisu:) zupka jest pikantna w sam raz na chłodne dni ,których mamy coraz więcej niestety:)
Usuń