Zupa czosnkowa

Cześć:) dzisiaj mam dla Was w sumie dwa przepisy na zupkę czosnkową i zapiekanki czosnkowe , można te dania podawać osobno lub razem . Ja dzisiaj Wam prezentuje wersje na bogato;d

Składniki na zupe:
1.5 główki czosnku
8 ziemniaków
trochę pora
2 łyżki masła
sół
pieprz
1l wody

Składnik na zapiekanki:
1 bagietka lub 3 lingi
1/2 kostki masła
2 ząbki czosnku
200g sera gouda

Przygotowanie:
- zupa: obieramy ziemniaki i kroimy na mniejsze kawałki, ząbki czosnku obieramy ze skórki a pora kroimy na plastry. Na patelni z masłem podsmażamy czosnek, ziemniaki i pora ok 5-10min. Przekładamy wszystko do garnka i zalewamy wodą , gotujemy 30 min , przyprawiamy solą ,pieprzem i miksujemy na gładką masę.

-zapiekanki: masło powinno być w temperaturze pokojowej,przekładamy je do miski i dodajemy rozgnieciony przez praskę czosnek. Mieszamy dobrze widelcem. Następnie kroimy bagietkę na 2-3 cm kromki. Smarujemy je masłem z czosnkiem a na wierzch sypiemy starty ser. Pieczemy je ok 10min w temp. 180 stopni. Smacznego:)

Zupa fasolowa

Cześć kochani , dzisiaj mam dla Was przepis na zupkę fasolową, powiem szczerze ,że zrobiłam ją pierwszy raz w życiu i mi naprawdę smakowała i postanowiłam się nią z Wami podzielić. Zapraszam:)

Składniki:
1 marchewka
1 plaster boczku wędzonego
2 garści fasoli
2 l wody
1 kostka bulionu wołowego
2 łyżki majeranku
sól
pieprz
ziele ankielskie
liście laurowe
3 ziemniaki

Przygotowanie:
Dzień wcześniej moczymy fasolkę w wodzie. Na następny dzień wrzucamy fasolkę , razem z wodą w której się moczyła. Dolewamy ok , 2 l wody. Dodajemy pokrojoną marchewkę i ziemniaki, cały plaster boczku, dodajemy kostkę rosołową, sól,pieprz i majeranek. Gotujemy aż fasolka będzie miękka , myślę,że ok 40 min:) SMacznego

Zupa grzybowa- wigilijna

Witam kochani:) dzisiaj mam dla Was zupkę grzybową. Ponieważ już niedługo Wigilia to pomyślałam ,że ta zupa będzie odpowiednia. U mnie w domu tą zupę się podaje właśnie w Wigilie, jest pyszna. Niestety bardzo kaloryczna. No ale święta są raz w roku wiec możemy cobie na to pozwolić:) Zapraszam:)

Składniki
1 szklanka wody + 2l bulionu warzywnego albo zwykłej wody
2 garści grzybów suszonych
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
100ml śmietany 16%
150-200 ml śmietany 30%
2 łyżki soli
szczypta pieprzu
szczypta vegety

Przygotowanie:
Najlepiej zacząć dzień wcześniej , ponieważ musimy zamoczyć grzyby we wodzie w jakieś miseczce , oddają wtedy swój kolor. Kiedy zaczynamy robić zupkę, przelewamy zawartość miski do garnka. Dolewamy 2 l bulionu i gotujemy ok 10 min. Następnie w szklance mieszamy dwie śmietany i ją hartujemy łyżka gorącego bulionu , mieszamy dolewamy do zupy. Przyprawiamy sola pieprzem i vegetą i gotujmy ok 10 min. W miedzy czasie na patelce robimy zasmażkę czyli roztapiamy masło i dodajemy mąkę jak wszystko się ładnie połączy dodajemy do zupy aby ją zagęścić. I gotujemy ok 30 min. Gotowe:) radze próbować zupkę miedzy czasie jeśli uważamy ,że czegoś jej brakuje dodajemy to, ja podaje z świderkami ale w wigilie robimy do tego uszka z grzybami:)  Smacznego:)

Zupa pieczarkowa

Witam Was:) dzisiaj klasyka, zupa pieczarkowa. Muszę przyznać ,że uwielbiam tą zupę , niestety u mnie  w domu rzadko się ją robi i nie rozumiem dlaczego!! No nic czas to zmienić a tym czasem zapraszam Was na przepis:)

Składniki
1 średnia cebula
500g pieczarek
mała garść grzybów suszonych
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzy
szczypta vegety
1 pęczek pietruszki
troszkę pora
100ml śmietany 30%
200ml śmietany 18%
1 duża łyżka masła
2l buliony lub zwykłej wody z kostką rosołową

Przygotowanie
Najpierw kroimy cebulkę w drobną kostkę i dusimy ją na maśle w dużym garnku ok.5-8min. Kroimy pieczarki w plasterki i dorzucamy do cebuli. Dusimy pod przykryciem aż pieczarki puszczą sok. Dolewamy 2 l wody/bulionu i gotujemy. W szklance mieszamy dwie śmietany i dolewamy ok 100ml zupy aby zahartować śmietanę i dolewamy do zupy. Siekamy pietruszkę i dorzucamy do zupy. Solimy ,pieprzymy i dorzucamy trochę pora do smaku. A grzybki suszone dla koloru:) Gotujemy wszystko godzinę na wolnym ogniu. Podajemy z makaronem ,ja podaję ze świderkami:) Smacznego.