Składniki
1 średnia cebula
500g pieczarek
mała garść grzybów suszonych
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzy
szczypta vegety
1 pęczek pietruszki
troszkę pora
100ml śmietany 30%
200ml śmietany 18%
1 duża łyżka masła
2l buliony lub zwykłej wody z kostką rosołową
Przygotowanie
Najpierw kroimy cebulkę w drobną kostkę i dusimy ją na maśle w dużym garnku ok.5-8min. Kroimy pieczarki w plasterki i dorzucamy do cebuli. Dusimy pod przykryciem aż pieczarki puszczą sok. Dolewamy 2 l wody/bulionu i gotujemy. W szklance mieszamy dwie śmietany i dolewamy ok 100ml zupy aby zahartować śmietanę i dolewamy do zupy. Siekamy pietruszkę i dorzucamy do zupy. Solimy ,pieprzymy i dorzucamy trochę pora do smaku. A grzybki suszone dla koloru:) Gotujemy wszystko godzinę na wolnym ogniu. Podajemy z makaronem ,ja podaję ze świderkami:) Smacznego.
Categories: zupy
0 komentarze:
Prześlij komentarz