Pulpety w sosie koperkowym

Cześć kochani:) dzisiaj pulpeciki w sosie koperkowym. To danie nie jestem tak trudne jak się wydaje, sama się o tym przekonałam jakiś czas temu:) więc Zapraszam.

Składniki:
na pulpety:
500g mięsa wołowo-wieprzowego
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
sól
pieprz

sos:
500-600ml bulionu
1 pęczek koperku
100ml śmietany 30%
3 łyżki śmietany 16%
sół
pieprz
3 łyżki mąki

Przygotowanie:
Najpierw zaczynamy od pulpetów. Mieszamy dokładnie mięso , jajko, bułkę tarta i przyprawy. Formujemy pulpeciki. Wstawiamy bulion i gotujemy w nim pulpety. Jak pulpety wypłyną na powierzchnie to znaczy ,że są ugotowane, więc zaczynamy zamieniać bulion na sosik:) . W szklance mieszamy dokładnie śmietany i wlewamy łyżkę bulionu aby zahartować śmietankę i wlewamy ją do bulionu. Gotujemy ok. 10 min i teraz powinniśmy zagęścić sos. W zimnej wodzie ok 100 ml rozpuszczam mąkę tak aby nie było grudek i dolewamy do sosu. Gotujemy go bez przykrywki ,żeby nadmiar płynów odparował. Na sam koniec przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i dodajemy posiekany koperek. Tak gotujemy ok 30min. Smacznego:)

Categories: dania główne